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鱼排怎么做？基本不用做英国人食物就一个词儿简单！海鱼肉剔下来保证无刺无骨之后用重物轻砸鱼肉纤维全敲断然后裹上鸡蛋和面粉就下油锅。表面稍微一见淡黄就捞出千万别耽误出锅之后它还会加深颜色如果金黄再捞出过一会儿就焦黄了。
然后呢？然后就该往嘴里塞了不怕烫马上就能塞怕烫等一会再塞。连盐都不用放海鱼肉本身就带咸味如果口重可以搭配奶油、果酱、葡萄酒熬制出来汁一般直接吃即可用面包夹也成。说白了就是软炸里脊只不过更省事而已。
“这是菜油？”进了厨房洪涛算是真正了解了南宋时期烹饪化作料很齐全啊除了辣椒之外几乎后世用东西现在都。什么葱蒜姜、胡椒、花椒、酱油、醋、韭菜花、芥末、藠头、辣蓼都还几种香料连洪涛都不认识闻了闻还是不认识。最让洪涛吃惊是宋朝已经了炒锅还是双耳铁炒锅并且用油绝不是大油而是菜油是什么菜油洪涛还不确定很可能就是菜籽油。
“菜籽油！洪兄家乡不食此物？”罗德站在洪涛身后饶兴致看洪涛炸鱼排从动作上就能看出洪涛不是生手。
“家乡多是大豆油！”瞎啊洪涛都不好意思编了。天天吃调和油买个花生油还是尼玛假哪儿来大豆油啊！不过花生不能说因为宋朝肯定没花生那玩意是美洲特产最早也要等到发现美洲才可能出现在亚洲。
“大豆？做豆腐大豆也可榨油？”罗德真不是装但凡是和吃关东西都特别上心奇怪是一点都不胖连肚子都这尼玛也不太科学啊!
鱼排炸得很快船上厨房不使用炭火而是直接用煤块还是优质无烟煤块这玩意哪儿来洪涛也打算抽功夫问问现在没时间因为要手手教罗德炸鱼排。自从吃了第一口之后就觉得很不错虽然不至于让惊呼但也想以后可以自己做吃。大富翁当做个饭还得自己先学会然后再去教厨子这一点和洪涛点像都是好奇动手派。
学会了做鱼排罗德很欣慰对洪涛来自南洋神秘大陆说法也逐渐认可了。因为自诩走遍了那张海图上标示所国家尝遍了当地食物却从来没吃过鱼排这种玩意连听说都没听说过。对于洪涛说腔调、词汇也是闻所未闻尤其是洪涛那种气质明显不是一个长期劳作普通渔民还身上穿这身原色麻布衣裤先不说布料奇特就连款式也很奇特那种圆圆象牙扣子更是让罗德感叹真是一种精美、实用装饰。
当听说洪涛还会裁剪做衣服时立马就又亲热了几分拉洪涛手就和一对儿玻璃一样久久不肯撒开。想求洪涛帮也做一身澳洲衣服不光喜欢尝美食还喜欢新奇特衣服只要见过必须买几件回国之后穿出去在朋友面前显摆显摆并以此为荣。
“官府不管吗？”洪涛让罗德说迷糊了此人简直就是个时髦潮人这种人还能在宋代生活下去？不会被各种礼法压死？
“官府？们为何要管穿戴？又不当官不入学经市舶司抽分完毕咱想穿就穿、想吃就吃何来管教？洪兄家乡不让随意穿衣吗？”罗德这回又让洪涛问糊涂了为啥穿个衣服还会被官府过问呢？
“哦只是听祖上传言下来说是这里吃饭、穿衣、说、办事都是严格制度不能随意乱来轻则遭人摒弃重则要去官府吃官司。所以落难之后并不敢靠近城镇生怕行为怪异、口音奇特惹来麻烦幸得疍家人收留否则说不定就饿死了。”洪涛点明白了好像宋朝比明清两朝要开化一些官府对民间管制力并不太严格。
“哈哈哈哈……洪兄祖上说得可能是前朝大唐不过也言过其实了。据为兄所知即便是大唐也不会因为穿衣服吃饭说获罪。但也一种可能令祖上是在朝为官之人那就要克己一些了像之流商人耳并不需如此小心否则还什么乐趣可言！即便是官家看到也不会半分不悦说不定还会侧目一二呢。”罗德越来越觉得自己捡了宝贝和一个来自未知国家人探讨各自国家生活习惯、化也是一种乐趣非常意思让人耳目一新感觉。
“也就是说这样去了城镇没人会当怪物也可以住店买东西不用什么身份证明件？”洪涛还点不相信户籍制度玩意在哪朝哪代都明清之时、甚至在自己生活年代里户籍制度依旧控制每一个人凭什么到了宋朝就没用了呢？不科学啊！
“如是宋人无碍！洪兄是番邦子民需到市舶司入册之后就可以和宋人一般无二了除了不能考学做官买产做生意都可在一地居住满五年期即可入大宋和宋民无二了！”罗德又说出一个让洪涛目瞪口呆答案来。
问题洪涛真是没想到宋朝竟然开放如斯！这尼玛不是13世纪美帝国主义吗？合算老美那一套不是们独创啊是尼玛剽窃们大宋朝！
按照罗德介绍户籍制度在唐朝时候确实是很严格那时分为编户和非编户。编户就是良人说白了就是具完全民事责任公民户口本。非编户则是贱人这些人只能从事贱业不能考学不能做官还是世袭点像印度种姓制度。们连户口本都只能写在编户户口本上算是编户家庭财产和牲畜一个地位。
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