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厨师长来到晨风园这么多年,虽然经常有人夸奖他的饭菜做的好,但是亲自跑来讨教的人,沈菲林却是头一个,他受宠若惊的摆摆手:
“不敢不敢,沈小姐过誉了,只不过是一些家常菜罢了。”
“怎么会呢!”沈菲林夸赞道:“在y国的时候,我吃过不少皇家御厨做的东西,都不如您的手艺好!特别是那道,太极豆腐,深得我心,是怎么做的呀?”
厨师长一听,沈菲林竟然夸赞自己比y国皇家御厨还要厉害,不禁沾沾自喜,滔滔不绝的介绍太极豆腐的做法,说的那是一个绘声绘色,手舞足蹈,末了还加了一句:“沈小姐既然这么喜欢,不如中午咱们就做这道菜?”
“真的吗?那太好了!”沈菲林要的就是这样的效果。
“如果沈小姐不嫌弃,可以在这里看着。”厨师长继续说道。
“听了千遍,不如看师傅做一遍。”沈菲林喜笑颜开:“那咱们就这么说定了!”
能有这么个富家小姐看自己做菜,光是想想就觉得很自豪,厨师长点点头:“就怕厨房油烟大,会脏了沈小姐的衣服。”
“怎么会。”沈菲林说着从口袋里拿出来一串十分精致的碎钻手链,虽然碎钻不比整颗钻石昂贵,但这条手链也是出自名家之手,价格也不便宜。
她将手链递给厨师长:“跟您偷学技艺,也没什么好送的,这条碎钻手链,还请您务必收下。”沈菲林十分懂得收买人心,先是夸赞他的手艺好,然后送出小礼物。
厨师长哪里敢收,连连摆手:“万万不可,这么贵重的东西我怎么能收?再说了,只是一道菜而已,现在网络这么发达,随便在网上搜一搜,一分钱都花不着,我还是在顾家打工的,怎么能收礼物呢?”
沈菲林已经拿出来了的东西,哪里还有收回去的道理,她也不硬塞,直接将手链放进了他白色厨师外套的口袋里了,继续笑着说:“如果您有女儿,可以给女儿戴着玩,如果是儿子,也能给您老婆,戴着也不算太掉价。”
推脱不过,厨师长只好收下,原本沈菲林来看自己做饭菜就已经很开心了,现在还收到了一个这么贵重的礼物,对她更是殷勤了起来。
“如此就谢过沈小姐了。”厨师长说着,看了一眼手机的时间,已经十一点了:“现在也是做午饭的时间了,我们现在开始?”
“嗯。”沈菲林点点头:“需要我打下下手吗?”
“不不不。”厨师长万万没有想到,沈菲林堂堂一个富家小姐,竟然会提出打下手这种话,对她的好感蹭蹭往上走了几个台阶:“您就在一旁看着就行,哪里不清楚的直接问我就好。”
“好的。”沈菲林答应着,往后站了一步,尽量不要打扰到厨师长施展身手。
大概五分钟不到,厨房里又走进来两个厨师,一个是专门洗切的,另一个是配菜的,厨师长只负责炒菜。所以在他们配菜没有准备好之前,他有耐心的陪在沈菲林身边,仔细的为她讲解配菜的注意点和分量,以及等下炒菜时候的一些小诀窍。
沈菲林表面上嗯嗯的听着,实际上所有的心思都放在下药上,她的确爱吃太极豆腐没错,但她并不想学着做,做菜她一直觉得是个麻烦事情。
今天厨师长准备了四菜一汤,清蒸多宝鱼,红烧肉,青椒炒肉丝,清炒菜心和太极豆腐。二十分钟后,所有的配菜都准备完毕,太极豆腐算作今晚的汤,所以第一个做。
“之前的太极豆腐都是一大碗的,今天我特意来学,可否做成四个小碗?”沈菲林提议道:“这样我也能来学着画太极图了。”
所谓的太极豆腐,就是在做好的豆腐汤上,用葱花摆出太极的阴阳两极来,一边是清豆腐汤,另一边撒上调制好的辣椒粉末,看起来就像太极图。
“当然可以。”厨师长连连点头,将切好的水嫩白豆腐裹上了一层小粉,然后放进锅子中炸了一下,立即倒水,煮了起来,大概四分钟后,又将提前准备好的肉末放了进去,一同煮了三分钟,放入调料,出锅。
“沈小姐,是不是很简单?”厨师长边说,边将做好的豆腐倒了出来,四个小碗,每只碗都装了个八分满,恰好将一锅豆腐汤装完。
“嗯。”沈菲林低头闻了下香气四溢的豆腐汤,连连夸赞:“真是一道既简单又好吃的菜呢!”
“下回沈小姐可以来厨房试试手,我在旁边全程指导,只要一次,必定出师!”厨师长嘿嘿一笑,然后拿起切好的葱花,手法熟练的在小碗中白上了一道弧形,将豆腐汤一分为二了,另一边撒上调制好的辣椒粉,一碗太极豆腐,完美出炉!
“剩下三碗都我来吧!”沈菲林学着厨师长的模样,捏起一把葱花,往碗中一撒,虽然歪歪斜斜,但也是将豆腐汤一分为二了,再在一边撒上辣椒粉,出炉!
“不错不错!”出师傅连连拍手,虽然不大漂亮,但是肯尝试就是突破。
“谢谢师傅夸奖。”沈菲林微微一笑,继续撒起葱花来,一碗比一碗有进步,到了最后一碗,太极图的弧形也像模像样了,最后沈菲林开心的将四碗太极豆腐摆上了托盘,放在一旁温着,就等着之后的菜肴,一起上菜了。
厨师长的动作还是很快,两个灶同时起锅,一边炒一边蒸煮,不出半个小时,中餐的四菜一汤全部完毕。
王嫂喊了大家吃饭,沈菲林跟着王嫂一起将菜端到了餐桌上。
剩下三人已经坐好,在行走过程中,沈菲林已经借机将泻药放进了太极豆腐中。
来到餐桌前,王嫂将四道菜上好了,沈菲林端着托盘,对众人说道:“今天这道太极豆腐,可是我摆的盘,虽不好看,但我诚意满满。”
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